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肉丁炒饭的做法+清蒸鲈鱼的做法

2017-4-25 资讯

用料
主料
猪肉
200克

米饭
300克
辅料
茄子
100克
西葫芦
100克
胡萝卜
50克
调料
料酒
1汤匙
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
蚝油
4茶匙
玉米淀粉
1茶匙
植物油
适当
肉丁炒饭的做法
1.
猪肉切丁加生抽,玉米淀粉,料酒腌15分钟,锅中放油,茄子切丁倒入炒至发软取出;
2.
倒入肉丁炒至变色;
3.
倒入西葫芦丁翻炒均匀;
4.
倒入茄丁;
5.
倒入胡萝卜丁翻炒;
6.
倒入老抽和蚝油翻炒;
7.
倒入米饭翻炒均匀即可。

烹饪窍门
1、茄丁要煸软了,不会有茄子味口感也罢。
2、参加别的蔬菜让米饭不会太单调
3、这么的米饭小朋友也很喜欢吃哦。
4、再调配一些瓜果切片,这么会更有食欲的。
清蒸鲈鱼的做法
资料:
鲈鱼一条、葱、姜适当、青辣椒半只、色拉油适当、蒸鱼豉汁适当
做法:
1、鲈鱼洗净去掉内脏,用纸巾把鱼身上的水擦净。蒸锅开火,等开锅后再把鱼放进去蒸,大概15分钟左右。
2、鱼在锅中蒸的时分,把葱姜辣椒洗净切成细丝,备用。鱼蒸好后取出,把碗中的汤倒掉,放上切好的葱姜辣椒丝
3、另起锅烧热,放入适当色拉油,烧至6分热即可,直接均匀淋到鱼身上。再淋上适当蒸鱼豉油即可
对对的罗里八嗦:
1、蒸鱼的时分必定要等锅开了今后再放,不然鱼会很难吃
2、蒸好后要把碗中的汤倒掉,因为汤是很腥的。
3、油尽量挑选没有异味的油,色拉油,葵花子油,玉米油都可以,这么不会损坏鱼的美味。
4、淋油的时分要注意,自始至终都要均匀的淋上,不要有落下的当地,会有点腥味。所以热油的时分尽量多放一点油。

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