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香糟鸡爪的做法+通心粉沙拉的做法

2017-4-18 资讯

“鸡爪的营养价值颇高,富含丰厚的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,一起具有美容成效,用糟的调味方式,不但滋味鲜美并且清新解腻。”
用料
主料
鸡爪
500g
辅料
香糟卤
1瓶
生姜
4片
料酒
2汤匙
八角
4颗
香糟鸡爪的做法
1.
鸡爪剪去鸡指甲后洗净
2.
预备调料
3.
冷水下锅水开后绰水捞起洗净
4.
从头换入清水下入鸡爪倒入调料
5.
参加料酒
6.
盖上大火煮至鸡爪熟
7.
把鸡爪捞起浸泡冰水以后捞起沥干水分
8.
预备香糟卤
9.
把鸡爪放入碗中倒入香糟卤盖进步冰箱冷藏2小时今后再食用


烹饪技巧
1.鸡爪最好在2天内悉数食用完,气候太热时刻久了不但会蜕变并且浸泡过久偏咸影响菜的风味。
2.煮鸡爪的时刻自个确定,喜欢吃脆脆的口感时刻不要煮的太久。
3.煮好以后过冰水能坚持鸡爪脆脆的口感和免除油腻
“或清新或高雅,或田园或风情,与中餐比起来,对东北人来说,西餐厅的环境比滋味愈加吸引。在柔软的音乐中三男两女低声私语举刀舞叉,挺背安坐,好像身体都变得优雅起来。近来吃到的西餐都是自个做的,现已很长时刻没有去外面吃。一是外面价贵量少,一是有些做得不合口味,仍是自个做得清洁定心。
现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面,都是宫保宁热食,前几天俄然想起,做成凉拌沙拉来吃应该也很不错,就试着做了这份通心粉沙拉。微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱,拌起来色彩丰厚美艳,而食材的用料却是再简略不过。
筋道爽滑的通心粉,清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝,火腿的咸鲜肉香,都包裹在沙拉酱甜美的滋味中,口感多层次又甘旨。本来,意面凉拌起来也甘旨呀~~”
用料
主料
通心粉
60克

苦菊
25克
辅料
火腿
25克
紫甘蓝
15克
调料
食盐
1/2茶匙
沙拉酱
2大勺
橄榄油
1大勺
黑胡椒粉
少量
通心粉沙拉的做法
1.
锅中放入适量水,煮开后下入通心粉
2.
放入少量盐
3.
放入少量橄榄油,搅匀
4.
紫甘蓝洗净,切丁
5.
苦菊洗净,沥去水,切段
6.
火腿切丁
7.
将煮好的通心粉捞出,用凉水冲刷后沥去水
8.
倒入盆中,放入少量盐、黑胡椒粉、橄榄油
9.
拌和均匀
10.
将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起
11.
舀入两大勺沙拉酱
12.
拌和均匀,盛出装盘即可 


烹饪技巧
1、煮通心粉时放入少量盐和橄榄油能够防止扑锅,也使之更劲道;
2、煮好的通心粉要用凉水多冲刷几回,以后吃起来口感柔滑;
3、用的沙拉酱是甜甘旨的,个人感觉比原味的好吃。 

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