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想减肥能不能吃肉

2017-12-8

 你情愿为了瘦身而茹素吗?
茹素仍是吃肉?关于想保持身材,乃至巴望再小一号的人来说,这是一个很困扰的问题。
吃肉,怕简单长胖。
茹素,怕营养不良。
但其实,从碳水化合物的视点来说,茹素和吃肉是没有什么区别的;在脂肪这方面,肉食动物们简单摄入更多的饱满脂肪,可能就没那么占优势了!而素食和肉食,最大的不同就在蛋白质上。
素食食物中的蛋白质来历并不多,只要依托豆制品来摄入。而植物蛋白的氨基酸构成没有动物蛋白的种类完全,导致植物蛋白质的吸收率更低!
所以素食者更简单呈现蛋白质摄入缺乏。
为什么瘦身要多吃蛋白质
1g蛋白质,碳水化合物,脂肪的热量分别是4,4,9大卡。可是蛋白质需求更长的消化时刻,所以吃蛋白质更不简单觉得饥饿。蛋白质的热量比脂肪低,可是没碳水化合物那么简单转化成脂肪。
世界卫生组织(WHO)引荐每天吃蛋白质不少于 0.8 克蛋白质 / 千克体重,也就是一个50kg的人,每天至少吃40g的蛋白质,相当于吃6个鸡蛋。
想瘦身,你不需求不吃肉,你只需求晚餐不吃肉
虽然植物蛋白质的吸收率不高,可是由于植物蛋白的脂肪更低,所以晚餐这个需求操控卡路里和脂肪的时刻,完全可以不吃肉,改吃植物蛋白!
富含植物蛋白的食物就包含:
坚果类食物:花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质(15%-30%);
全谷物食物:谷类一般含蛋白质6%-10%,蛋白质含量不算高,但由于是人们的主食,所以仍然是蛋白质的首要来历。尽量选择糙米(紫米、红米、黄米、小米都算);
豆类食物:豆类含有丰富的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%-40%,氨基酸组成也比较合理,在体内的利用率较高,是植物蛋白质中非常好的蛋白质。
菌藻类食物:海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、各种菌子,主张每天保证吃 100 克鲜重。

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