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宫保宁官网教您盐烤秋刀鱼的做法+红烧鸡翅的做法

2017-9-27

盐烤秋刀鱼的做法
1 1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; 2 2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少量黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
3 3 用水冲洁净鱼的外表(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀; 4 4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂改一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
5 5 再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至外表金黄(中心翻一次面),取出滴上数滴柠檬汁即可。
美食反面的故事
秋刀鱼以前只在日本料理店里吃过,偶然在大超市也见到过,如同价格不低,没舍得买。最近菜场里有不少鱼摊都在卖秋刀鱼,看着价钱不贵。就买了几条回来自己DIY了一把。不比日本料理差哦!价格到是差了不少呢。
红烧鸡翅的做法
1 1、将鸡翅洗洁净,放入锅中,加水煮出白沫(一小会儿就可以了)。 2 2、将有白沫的鸡翅再次洗洁净。
3 3、鸡翅反面横割两刀,放入锅中,放两片姜片加料酒、酱油、白糖、水。大火烧开,中火渐渐烧到收汁。
美食反面的故事
从小就喜欢吃妈妈烧的红烧鸡翅 现在也学会做了 有妈妈的滋味
小贴士
收汁进程要注意不能烧干烧糊咯

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